Кунжут белый, 200г

Семена кунжута очень вкусные, особенно если их поджарить – вкус маслянистый, ореховый, чуть сладковатый.

В его состав входят углеводы, белки, жиры, пищевые волокна, сахара, крахмал, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины – Е, РР, группы В; минералы – кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо.

Содержатся органические кислоты: олеиновая, пальмитиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая, лигноцериновая, арахиновая; фитостерины – активные вещества, содержащиеся в растениях и способствующие поддержанию нормального уровня холестерина в крови, нормализующие работу эндокринной и иммунной системы, обладающие очищающими и омолаживающими свойствами.Женщины, в организм которых поступает достаточно фитостеринов, дольше сохраняют свои репродуктивные функции.

Сезамин обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови и помогает при необходимости избавляться от лишнего веса.

Сезамолин – также антиоксидант, защищающий и омолаживающий клетки, помогающий организму снимать последствия стресса и напряжения.

Сезамол также отличается сильной антиоксидантной активностью, поэтому масло, получаемое из семян кунжута, может очень долго храниться, и при этом не окисляется.

Семена кунжута могут выводить из организма токсины, продукты распада, образующиеся в процессе обмена веществ.

В кунжуте много кальция, то людям, не употребляющим молочные продукты, он просто необходим.