Гречишный чай (Ку Цяо Май, гречиха горькая, татарская гречка) – китайский напиток, приготовленный из однолетнего растения. Местные жители также используют гречиху горькую и в пищу. Это поистине кладезь витаминов и минералов. В состав входят фосфор, железо, марганец, медь, кальций, цинк, селен, витамины В2, Е, РР, а также серьезный список из 19 аминокслот. Кстати, 8 из которых незаменимые. Сладкий, нежный и обволакивающий вкус с приятным ароматом «юбилейного» печенья. Цвет настоя ярко-желтый с легким, приятным глянцем. Чистый, насыщенный и праздничный.
Можно долго перечислять все полезные свойства Ку Цяо. Особенно полезна гречиха горькая будет людям, имеющими проблемы с сосудами, холестерином, лишним весом, нервной системой, страдающим частыми стрессами, а также детям, беременным, пожилым, больным диабетом, хроническими язенными и другими болезнями ЖКТ.
О вкусе – чай из ку цяо сладкий, нежный и обволакивающий, с приятным ароматом «юбилейного» печенья. Цвет настоя ярко-желтый с легким, приятным глянцем. Чистый, насыщенный и праздничный.
Для заваривания гречишного чая лучше всего использовать воду с температурой 90-95*С. Она отлично раскрывает аромат и вкус как посредством настаивания в чайнике/кружке, так и проливом (Пин Ча). Рекомендуемая пропорция – 1 ч.л. на 500 мл. воды. А дальше уже можно скорректировать количество по вкусу.
Способ приготовления:
Чайную ложку без верха или 6 г гранул залить кипятком на стакан воды и дать настояться около 5 минут. Семена гречихи можно заваривать до 3 раз, каждый раз настаивая напиток на несколько минут дольше. Затем, семена можно съесть или смешать их с кисломолочным продуктом, например, кефиром.
Масса: 90 грамм.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки – 17.7 г , Жиры – 1.8 г, Углеводы – 54 г.
Энергетическая ценность на 100 гр.:
304 кКал
